갈치 효능

갈치 효능

 

갈치는 칼치, 도어라고도 불리는데 전라도에서는 어린 갈치 새끼를 가리켜 풀치라고도 한다. 광택이 나는 은백색을 띠며 등지느러미는 연한 황록색을 띤다. 꼬리는 실 모양이고 배와 꼬리에는 지느러미가 없다. 주로 50~300m 정도의 깊은 바닷속에서 살지만 육지와 가까운 연안에서도 발견된다. 갈치는 여름과 가을에 먹는 것이 가장 좋다고 알려져 있으며 회나 조림, 찌게, 국 등 여러 가지 요리를 할 수 있다.

1. 뇌 건강

갈치에는 불포화지방산인 DHA와 EPA 풍부하게 함유되어 있어 젊은 뇌를 유지하는데 도움을 준다. 이런 불포화지방산은 신경 전달 물질의 생성을 도와 기억력 감퇴와 판단력 저하를 예방해 준다.

2. 혈관 건강

갈치에는 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있어 혈압을 안정시켜 주는 효과가 있다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는데 많은 도움을 준다. 이로 인해 혈관 건강에 좋은 음식라고 할 수 있다.

3. 뼈 건강

갈치에는 칼슘이 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 만들어주고 유지해 주는데 도움을 준다. 또한 골다공증을 예방해 주고 어린아이의 발육에도 많은 도움을 준다.

4. 눈 건강

갈치에는 눈에 좋은 비타민A가 풍부하게 들어가 있다. 때문에 눈의 피로를 풀어주고 눈 건강에 도움을 준다. 또한 야맹증과 같이 눈 관련 질환을 예방해 주는 효과도 가지고 있다.

5. 피부 미용

갈치에는 레티놀 함유되어 있어 메마르고 건조한 피부에 수분을 채워주며 피부에 탄력을 유지하는데 도움을 준다.