나는 가장이다!

토마토 보관법, 신선함을 오래 유지하는 꿀팁 토마토는 비타민C, 리코펜, 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 대표적인 채소 겸 과일입니다. 하지만 수분이 많고 껍질이 얇아 보관이 쉽지 않아 금세 물러지거나 곰팡이가 피기 쉽죠. 오늘은 토마토 보관법을 알아보고, 더 오래 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 1. 토마토의 숙성 단계 확인하기토마토 보관법은 숙성 정도에 따라 달라집니다.덜 익은 초록빛 토마토 : 실온에서 서서히 숙성시킨 후 보관 붉게 잘 익은 토마토 : 가능한 한 빨리 냉장 또는 가공 조금 물러진 토마토 : 바로 조리하거나 소스로 활용 덜 익은 토마토를 냉장 보관하면 숙성이 멈추고 맛이 덜해집니다. 반대로 완전히 익은 토마토는 실온에 오래 두면 쉽게 상하니 주의해야 합니다. 2. 실온..

암 예방에 좋은 음식, 매일 식탁에서 실천하세요! 건강을 지키는 최고의 방법 중 하나는 예방입니다. 특히 암은 발병 후 치료보다 사전 예방이 훨씬 중요하죠. 오늘은 일상에서 쉽게 접할 수 있는 암 예방 음식들을 소개해드릴게요. 1. 브로콜리 – 최고의 항암 채소브로콜리에는 설포라판이라는 성분이 들어 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 암세포의 성장을 억제하고 면역력 향상에도 도움을 줍니다. 찜으로 간단히 조리해서 먹는 것이 영양소 손실을 줄일 수 있어요. > 팁: 하루 한 번, 반 개 정도 꾸준히 섭취해 보세요. 2. 마늘 – 자연이 만든 항암제마늘은 알리신 성분 덕분에 암세포 억제 효과가 뛰어납니다. 특히 위암, 대장암 예방에 효과적이며 면역력 강화에도 큰 도움이 됩니다. > 주의사항: 너무 ..

저녁 대용 다이어트 음식 추천! 배고프지 않은 저칼로리 식단 다이어트 할 때 제일 어려운 게 뭔지 아세요? 저녁시간이에요. 하루 종일 열심히 식단 지켜도, 저녁에 무너지면 무용지물이죠. 특히 집에 오면 입이 심심하고, 냉장고를 열게 되는 게 일상... 그래서 오늘은 제가 직접 먹어보고 포만감도 있고 살도 덜 찌는, 저녁 대용 다이어트 음식을 추천해볼게요! 1. 두부 샐러드 고단백 + 저칼로리 + 포만감 최고 저는 냉장고에 두부를 항상 쟁여놓고 있어요. 찬물에 한번 헹궈서 키친타월로 물기만 빼고, 양상추나 방울토마토, 오이 등과 함께 먹으면 진짜 간단해요. +팁: 드레싱은 플레인 요거트 + 머스터드 + 레몬즙 살짝 섞으면 상큼하고 칼로리도 낮아요! 2. 귀리죽 / 단호박죽 속 편안하게, 따뜻한 저녁 요즘..

토마토 효능 6가지 토마토는 많은 사람들에게 사랑받는 과일로 맛과 영양 가치가 풍부하다. 토마토는 빨간색으로 다들 알고 있지만 노란색과 주황색, 초록색, 보라색 등 다양한 색상의 토마토도 존재한다. 토마토는 다양한 요리에서 사용하며 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋다. 그러나 토마토에 알레르기 반응이 있는 사람에 경우 먹지 않는 것이 좋다. 1. 다이어트 토마토는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 유지시켜 주어 다이어트를 할 때 많은 도움을 준다. 2. 항산화 작용 토마토에는 리코페인이라는 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있다. 이런 항산화물질은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키며 만성 질환의 위험을 감소시켰는데 도움을 준다. 3. 심장 건강 토마토에는 심..

혈관 망치는 최악의 습관 염증은 몸에 위험을 알리는 신호이다. 조직에 상처가 생기면 몸이 방어에 나서는 것이다. 겉으로 드러나는 염증보다 몸 안에 염증이 더 위험하다. 이러한 염증이 오래 지속되면 각종 질환을 유발하게 된다. 이 가운데 혈관의 염증이 매우 위험하다. 오늘은 혈관을 망치는 습관에 대해서 알아보자! 혈관에 염증...... 돌연사 피부의 염증은 항생제로 해결할 수 있다. 그러나 혈관 염증은 악화될 때까지 증상이 없어 생명까지 위협할 수 있다. 혈관 염증을 일으키는 대표적인 위험은 바로 고지혈증이다. 최근 이상지질혈증으로 통합하여 부르고 있다. 핏속의 총 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤(LDL), 중성지방 등 3개 항목이 높거나 좋은 콜레스테롤(HDL)이 낮은 경우다. 질병관리청 기준에 따르면 4개..

소변 자주 마려움 이유는 이런 음식 때문에 소변을 자주 마려워 화장실을 반복해서 자주 가게 되면 일을 할 때나 잠을 잘 때 여간 불편하지 않을 수 없다. 이러한 경우 식단 조절만으로도 소변을 자주 마려운 증상을 조절할 수 있다. 또한 과민성 방광의 경우 식습관이 증상을 악화시킬 수 있다. 오늘은 방광을 자극하여 소변을 자주 마렵게 하는 음식과 음료에 대해서 알아보도록 하겠다. 커피 잠에서 깨어나 각성 상태를 유지하기 위해서 커피를 마시는데 이런 커피는 방광에 좋지 않을 수 있다. 커피에는 카페인과 산이라는 두 가지 자극제가 포함돼 있다. 커피의 카페인은 이뇨제로 알려져 있어 소변을 더 많이 만든다. 또한 배뇨의 긴급성을 증가시켜 방광을 조절하기 어렵게 만들어 방광 누출이 발생할 가능성이 높다. 과민성 방..

노화의 주범 '활성 산소' 줄이는 컬러푸드 나이가 들수록 자연스럽게 노화된다고 생각하지만 실은 '활성산소'가 노화에 주범이다. 활성산소는 쉽게 말하면 찌꺼기 산소로 우리 몸의 세포를 공격해 손상시킨다. 삶이 앓는 병 중 90%가 활성산소와 관련이 있을 정도다. 특히 심혈관질환, 치매, 관절염, 백내장 등 퇴행성 질환과 연관성이 높다. 활성산소를 줄이기 위해서는 과식이나 과음, 과도한 운동, 스트레스, 흡연 등의 습관을 버리고 적당한 운동과 소식, 긍정적 생각, 금연, 절주를 하게 되면 활성산소를 낮춰 젊고 건강을 지킬 수 있다. 오늘은 활성산소를 줄이고 항산화력을 높이는 식품들에 대해서 알아보자 토마토, 사과, 딸기, 수박(빨강) 무더운 여름에 빨간색 과일이 유독 많다. 특히 여름이 제철인 완숙 토마토에..

'더위 먹은 뇌' 다시 깨우는 식품 6가지 무더위와 장마가 반복되는 여름철 신체 이곳저곳에 스트레스가 쌓이게 됩니다. 뇌도 예외 없이 스트레스를 받게 되는데요 자외선으로 인한 직접적 피해뿐 아니라 더위 스트레스로 인하여 뇌 기능도 떨어질 수 있습니다. 평소보다 두뇌 회전이 느려지거나 멍해지는 사고가 정지한 것 같은 상태가 됩니다. 두뇌 건강에 좋은 음식을 먹으면 집중력과 기억력을 강화할 수 있습니다 이런 식품을 먹는다고 해서 금세 지능이 높아지는 것은 아니지만 적어도 뇌가 활기를 띠는 데 도움을 줍니다. 이러한 두뇌 건강에 좋은 식품에 대해서 알아보겠습니다. 토마토 토마토에 들어있는 항산화 성분인 라이코펜은 뇌세포를 손상시키는 유해 산소의 예방 효과가 있습니다. 뇌세포 손상을 방지할 경우, 주의력과 기억..

'성인병 그리고 암 ' 예방하는 레드푸드 5가지 붉은색 과일과 야채는 보기에도 먹음직스럽고 식욕도 자극해 주는 장점이 있으며 이러한 레드 푸드에는 라이코펜과 플라보노이드 등 몸에 좋은 성분으로 가득 차 있습니다. 이러한 성분들은 피부를 보호하고 노화를 늦추며 각종 성인병과 암 예방에 도움을 줍니다. 오늘은 레드 푸드 5가지에 대해 알아보겠습니다. 토마토 - 라이코펜, 암과 성인병 예방 토마토는 항산화 물질인 라이코펜이 들어 있는 대표적인 식품입니다. 라이코펜은 비정상 세포의 성장을 막아줘 전립선암을 비롯한 각정 암을 예방하며 피부에 해로운 자외선을 방지합니다. 또한 콜레스테롤을 낮추어 각정 성인병을 예방을 합니다. 토마토는 생으로 먹기보다 익혀서 먹을 때 더욱 좋다고 합니다. 딸기 - 비타민C와 칼륨 풍..

유방암, 골다공증 예방 '여성에 좋은 음식 7가지' 몸에 좋은 음식은 남녀 상관없이 건강에 도움이 됩니다. 하지만 남녀의 신체 특성이 다른 만큼 여성에게 유난히 몸에 좋은 음식들이 따로 있기도 합니다. 오늘은 유방암, 골다공증, 심장병, 폐경기 발열증상 등을 예방하는 여성에게 특별하게 도움이 되는 음식을 알아보겠습니다. 토마토 잘 익어 수분이 충분한 토마토는 라이코펜이라는 항암 물질이 풍부하게 들어있습니다. 라이코펜은 유방암과 자궁경부암 등을 막아내는 효과가 연구로 확인되었습니다. 토마토를 요리해서 먹을 경우 라이코펜 성분과 다른 항산화 물질의 흡수율을 더욱 높일 수 있습니다. 그린 요구르트 그린 요구르트는 그리스 등 지중해 지역에서 만들어 먹던 요구르트로 인공첨가물 없이 신선한 원유와 과일만 사용하는 ..