돼지고기와 생강 조합에 효능

돼지고기와 생강 조합에 효능

 

사람들은 체중을 관리하기 위해 닭가슴살을 애용한다. 그러나 닭가슴살 말고 비계가 적은 뒷다리살을 먹어보는 것은 어떨까? 그러면 체중을 관리하는데 조금이나마 편해질 것이다. 오늘은 돼지고기와 생강에 대해서 알아보겠다.

생강... 식감높이고 돼지고기 단점을 보완

돼지고기는 단백질이 많아 근육을 유지하는데 도움을 준다 퍽퍽한 닭가슴살보다 맛도 좋다 하지만 포화지방, 콜레스테롤이 많아 혈관 건강에 좋지 않다. 이를 보완해 주는 것이 생강이다. 생강은 진저롤 성분이 담즙의 분비를 늘려 돼지고기로 인해 증가한 몸속 콜레스테롤을 조절을 돕는다. 잡냄새 제거에도 좋다. 고지혈증을 예방에도 도움을 주고 혈액의 점도를 낮추는 작용을 한다.

항산화 효과

생강의 매운맛을 내는 진저롤, 진제론, 쇼가올 등이 몸의 산화를 줄이는 항산화 효과를 낸다. 몸의 손상과 노화를 늦추는 것이다. 나이가 들면서 좁아지는 혈관을 늘려주고 피를 깨끗하게 하여 혈액순환을 돕는다. 진저롤과 쇼가올 성분은 몸을 따뜻하게 유지시켜 주어 감기 등 호흡기질환 예방에도 도움을 준다.

피곤할 때는 돼지고기를...

돼지고기는 피로를 줄여주는 비타민B1이 많다. 쇠고기의 10배 많이 함유되어 있다. 비타민 B1의 탄수화물의 대사나 신경의 활동을 조절하는 영양소다. 피로가 쌓여 무력감이 들 때 기력을 회복하는데 좋다. 돼지고기의 비타민 B1은 안심, 뒷다리살, 앞다리살 순으로 많이 함유되어 있다.