숙주 효능

숙주 효능

 

숙주

녹두의 싹을 내어 먹는 나물로 매우 저렴하여 일상생활에 대규모 인원의 식당에서 단골 식재룔로 쉽게 찾아볼 수 있다. 흔하게 숙주나물 무침으로 조리하는 경우가 많다. 동남아 음식으로 많이 사용되며 라멘, 쌀국수, 팟타이 같은 면 요리에 곁들이거나 볶음 요리에 넣어 사용한다.

1. 해열

숙주는 차가운 성질을 가지고 있는 식품으로 평소에 열이 많거나 열이 날 때 열을 내려주는 효능을 가지고 있다. 또한 아스파라긴산이라는 성분을 포함하고 있어 간에서 담당하는 해독작용을 도와 간의 무리가 가지 않게 돕는다.

2. 다이어트

수분 함량이 많고 칼로리가 낮은 숙주는 다이어트를 할 때 많은 도움을 준다. 숙주에 함유되어 있는 비타민 B2는 체지방 축적을 억제하고 체지방을 분해하는데 많은 도움을 준다.

3. 독소

숙주에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B6 성분은 인체에 쌓여있는 독소와 노폐물, 중금속을 외부롤 배출하는 효과가 뛰어나 숙주를 먹으면 몸속 독소를 몸 밖으로 배출하는 효과를 볼 수 있다.

4. 숙취 해소

숙주에 함유되어 있는 아스파라긴산은 아미노산의 일종으로 알코올을 분해하는데 도움을 주어 술을 먹고 섭취하면 좋다. 또한 해독작용으로 피로해소해 주는 효과도 있다.

5. 피부

숙주에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은 우리 몸에 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 노화를 예방하는데 도움을 준다. 각종 비타민이 다량으로 함유되어 있어 피부를 건강하고 맑게 해주는 효과도 있다.