올리브유 효능과 먹는 법

올리브유 효능과 먹는 법

 

안녕하세요^^ 오랜만에 글을 다시 쓰게 되네요~ 많은 사람들에게 많은 정보를 드리려고 앞으로 노력하려고 합니다. 많은 관심과 격려 부탁드립니다. 오늘은 다들 알고 있는 올리브유에 대해서 알아보려고 합니다. 올리브유는 우리에게 많은 도움을 주는 식품인데요 어떠한 도움을 주고 어떻게 활용해야 하는지 알아보도록 하겠습니다.

1. 항산화 작용

올리브유는 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민E를 함유하고 있어 우리 몸 세포 손상을 줄이고 노화를 늦추어 주는데 도움을 줍니다. 또한 강력한 항산화작용으로 각종 만성 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

2. 심장 건강

올리브유에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 유지해 주는데 도움을 준다. 이 때문에 고혈압이나 동맥경화와 같은 심장과 관련 있는 질병을 예방하는데 도움을 준다.

3. 뇌 건강

올리브유에는 앞서 말씀드린 대로 항산화 성분과 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 이로 인해 뇌세포를 보호하는데 많은 도움을 준다. 올리브유는 알츠하이머와 파킨슨과 같은 신경성 질환을 예방하는데 도움이 되는 것으로 많이 알려져 있다. 어르신들에게 많은 도움이 될 거라고 생각이 든다.

4. 암 예방

올리브유에 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제한다는 연구 결과가 있다. 특히 유방암이나 대장암과 같은 특정 암에 발생 위험을 낮추는데 도움이 된다고 한다.

5. 장 건강

올리브유는 소화를 돕고 장을 건강하게 유지하는데 도움을 준다. 또한 장내 염증을 줄이고 변비를 예방하는데 도움이 된다.

섭취 방법

올리브유는 여러 가지 방법으로 섭취하는데 제일 많이 알려진 것은 샐러드드레싱으로 먹는 것이 많이 알려져 있다. 그렇지만 그보다 생으로 그냥 먹는 것이 몸에 좋다고 한다. 엑스트라버진 올리브유를 하루에 한 숟가락 생으로 섭취하면 올리브유에 영양소를 파괴하지 않고 몸으로 받아들일 수 있다고 하니 그냥 생으로 먹는 것을 추천하고 싶다. 또한 이뿐 아니라 빵과 함께 먹는 경우와 요리할 때 저온에서 가열하여 먹는 방법도 있으니 참고하였으면 좋겠다.