올리브 효능 6가지

올리브 효능 6가지

 

올리브는 올리브 나무의 열매로 이탈리아를 비롯한 지중해 유역에서 요리를 하는데 많이 사용되며 이들의 음식문화에서 매우 중요한 역할을 한다. 생올리브는 특유의 쓴맛이 있지만 일정기간 동안 물이나 소금물에 절이면 쓴맛이 사라지고 고유에 풍미가 살아난다. 올리브는 전체 열량의 80%가 지방이지만 대부분 몸에 좋은 불포화 지방산으로 항산화와 항염 성분이 풍부하여 세계적으로 건강한 식품으로 인정받고 있다.

1. 항산화 작용

올리브에는 다양한 항산화물질들이 함유되어 있어 세포 손상을 예방하는데 도움을 준다. 또한 노화를 지연시키고 만성질환의 위험을 감소시키는데 도움을 준다.

2. 영양소 공급

올리브에는 비타민E와 비타민K, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 들어가 있어 몸에 영양소를 공급하는데 도움이 된다.

3. 소화 개선

올리브에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 때문에 소화를 원활하게 도와주고 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 도움을 준다.

4. 심혈관 질환 예방

올리브에는 건강한 지방인 단일 불포화 지방산인 오메가-9를 함유하고 있어 심장 건강에 도움을 준다. 또한 올리브에는 폴리페놀류라는 항산화물질이 풍부하여 심혈관 질환을 예방하는데 효과적이다.

5. 염증 감소

올리브에는 염산과 비타민E와 같은 항염증성 영양소가 함유되어 있어 염증을 감소하는데 효과적이다. 때문에 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하는데 도움을 준다.

6. 항암작용

올이브에는 암세포 성장을 억제하여 암에 발생을 예방해 주고 암이 확산되는 것을 막아준다. 특히 올리브는 대장암과 유방암 등의 위험률을 낮추는데 큰 도움이 된다.