참기름 효능 5가지

참기름 효능 5가지

 

참기름

참기름은 동양 음식에 매우 자주 상용하는 식용유로 동아시아 문화권에서 자주 쓰이는 전통적인 식물성 기름이다. 유럽에 사용되는 올리브유와 비슷하고 생각하면 된다. 참기름은 참깨에 특유의 독특하고 고소한 맛과 향을 가지고 있어 음식에 소량 첨가하면 음식에 고소함이 밴다. 우리나라에서는 주로 국, 찌개, 나물, 비빔방 등 각종 음식에 넣어서 사용된다.

1. 치매예방

참기름에 함유되어 있는 불포화지방산은 두뇌에 영양분을 공급할 수 있는 유일한 지방산이다. 참기름을 섭취하면 두뇌에 충분한 영양이 공급되어 두뇌기능이 활발해지고 기억력이 좋아진다. 또한 치매 등의 뇌질환을 예방하는데 도움이 된다.

2. 성인병 예방

참기름에 올레산, 리놀레산 등의 불포화지방산과 시스틴, 메티오닌 등의 필수 아미노산은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈액순환을 원활하게 돕는다. 또한 혈관을 튼튼하게 만드는 효과도 있다.

3. 탈모 예방

참기름에 지질이라는 성분이 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 해 주고 두피 건강에 영향을 준다. 때문에 탈모를 예방하는데 효과적이다.

4. 간 건강

참기름에는 리놀레산, 레시틴이 풍부하게 함유되어 있어 신체에 누적되어 있는 독소를 배출하는데 효과적이다. 간이 담당하고 있는 작용을 돕는 역할을 하며 간세포 활성화를 만드는 작용을 한다. 결과적으로 간 기능을 증가시키고 간 질환을 예방하는데 도움을 준다.

5. 갱년기

참기름에는 필수 아미노산 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 여성호르몬을 분비를 촉진하여 안면홍조, 우울증, 두근거림 등의 갱년기 증상을 완화하는 효과가 있다.