청국장 효능 7가지

청국장 효능 7가지

 

청국장

청국장은 많은 사람들이 즐겨 먹는 한국인에 건강식품이다. 콩은 소화가 잘되지 않지만 청국장에 경우에는 소화 흡수율이 높아지는 것이 특징이다. 또한 청국장은 발효과정을 거쳐 기존에 콩이 갖고 있는 효능을 더욱 유익하게 발효된 식품이다. 청국장은 쿰쿰한 냄새로 싫어하는 사람들도 있지만 그래도 청국장에 효능만큼은 정말 우리에게 많은 도움을 준다.

1. 소화작용

청국장에는 바실러스 성분이 함유되어 있다. 이 바실러스 성분은 콩에 함유되어 있는 단백질을 여러 작은 조각의 아미노산으로 만들어 주어 소화 흡수율을 높이는데 효과가 있다. 또한 장내 부패균의 활동을 억제해 주고 장을 활성화시켜 주는 효능이 있어 소화불량으로 고생하는 사람들에게 좋다.

2. 다이어트

청국장은 인체 내의 신진대사를 촉진시켜 주는 효능을 가지고 있다. 이 때문에 비만을 예방해 주는 효과가 있다. 또한 청국장에 많이 함유되어 있는 레시틴과 사포닌 성분은 과다한 지방이나 콜레스테롤 성분을 빨아들여 배출하는 효과도 가지고 있다. 

3. 빈혈 예방

빈혈은 철분섭취가 부족할 때 나타나는 증상이다. 청국장에는 단백질이나 미네랄, 비타민뿐 아니라 철분도 많이 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 효과가 있다.

4. 변비 예방과 치료

청국장에 함유되어 있는 장균은 장내에 유입되면 장내의 젖산균이 활발하게 작용하도록 도와주는 효과가 있다. 젖산균은 여러 가지로 이로운 물질을 생성하고 그로 인해 장내의 유용한 미생물이 균형을 이루어 변비를 예방하고 설사나 장염을 예방해 준다.

5. 뇌졸줄 예방과 치료

청국장에 함유되어 있는 레시틴 성분과 단백질분해효소는 혈관을 막아서 혈관게질환을 유발하는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여주는 효능을 가지고 있어 뇌졸중 예방과 치료에 도움이 된다.

6. 무좀치료

청국장에 함유되어 있는 비타민B2 성분과 비타민 B6 성분은 피부병 예방과 치료하는데 효과가 있다. 또한 청국장은 불포화지방산과 리놀레산의 함량이 풍부하여 무좀치료는 물론 각종 피부병과 피부미용에 좋다.

7. 숙취해소

청국장에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 B2 성분은 알코올을 분해하는 효능을 가지고 있다. 이 때문에 청국장은 숙취해소에 좋은 음식이라고 할 수 있다. 또한 간 기능을 향상에도 도움을 준다.