대파보관법: 신선함을 오래 유지하는 똑똑한 비법 요리를 할 때 빠질 수 없는 재료 중 하나가 바로 대파입니다. 국, 찌개, 볶음요리, 무침까지 거의 모든 요리에 활용되며 음식의 맛과 향을 한층 더해주는 고마운 식재료죠. 하지만 대파는 구매 후 보관을 제대로 하지 않으면 금방 물러지거나 마르기 쉽습니다. 특히 냉장고 속에서 금방 시들거나 냄새가 배어 골칫거리가 되기도 합니다. 이번 글에서는 대파를 신선하게 오래 보관하는 방법을 상황별로 자세히 알려드릴게요. 요리할 때마다 신선한 대파를 꺼내 쓸 수 있는 꿀팁, 지금부터 함께 알아보겠습니다! 1. 대파 손질 전 체크사항먼저 대파를 보관하기 전 손질을 잘해야 합니다. 대파는 흙이 묻어 있는 채로 판매되는 경우가 많기 때문에 아래 사항을 먼저 확인하세요. 흙이..
