참기름1 참기름 효능 5가지 참기름 효능 5가지 참기름 참기름은 동양 음식에 매우 자주 상용하는 식용유로 동아시아 문화권에서 자주 쓰이는 전통적인 식물성 기름이다. 유럽에 사용되는 올리브유와 비슷하고 생각하면 된다. 참기름은 참깨에 특유의 독특하고 고소한 맛과 향을 가지고 있어 음식에 소량 첨가하면 음식에 고소함이 밴다. 우리나라에서는 주로 국, 찌개, 나물, 비빔방 등 각종 음식에 넣어서 사용된다. 1. 치매예방 참기름에 함유되어 있는 불포화지방산은 두뇌에 영양분을 공급할 수 있는 유일한 지방산이다. 참기름을 섭취하면 두뇌에 충분한 영양이 공급되어 두뇌기능이 활발해지고 기억력이 좋아진다. 또한 치매 등의 뇌질환을 예방하는데 도움이 된다. 2. 성인병 예방 참기름에 올레산, 리놀레산 등의 불포화지방산과 시스틴, 메티오닌 등의 필수 .. 2023. 10. 13. 이전 1 다음 LIST
