참기름 보관법: 고소한 풍미 오래 지키는 꿀팁! 한국 요리에서 빠질 수 없는 재료, 참기름. 김치 무침, 나물 요리, 비빔밥까지 어디든 한 방울만 넣어도 음식의 풍미가 살아나죠. 그만큼 주방에서 자주 사용하는 필수 식재료입니다. 그런데, 여러분은 참기름을 올바르게 보관하고 계신가요? 고소한 향이 날아가고, 쩐내가 나기 시작했다면 이미 산패가 진행된 상태일 수 있습니다. 오늘은 참기름 보관법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 맛과 건강을 지키는 참기름 보관 꿀팁, 지금부터 소개합니다! 참기름, 왜 쉽게 상할까요?참기름은 불포화지방산 함량이 높고, 고온에서 볶아 짜는 방식으로 만들어지기 때문에 다른 기름보다 산화에 민감합니다. 공기, 햇빛, 열, 수분에 노출되면 향이 날아가고 산패가 빠르게 진행되죠. 산패된 ..
