갈치 굽는 법, 비린내 없이 바삭하고 촉촉하게 굽는 비결! 갈치는 많은 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 생선 중 하나입니다. 살이 부드럽고 고소한 맛이 일품이라 밥반찬으로도, 손님상차림에도 자주 오르는 인기 메뉴죠. 하지만 갈치를 구울 때 가장 어려운 점은 바로 비린내 제거와 속까지 잘 익히는 굽기 기술입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 갈치굽는법을 자세히 소개해드릴게요. 1. 갈치 손질부터 시작! 비린내 제거의 핵심갈치 굽기의 절반은 손질입니다. 갈치를 잘 손질하지 않으면 굽는 도중 비린내가 강하게 날 수 있어요.갈치 손질법1. 비늘 제거: 흐르는 물에 갈치를 씻으며 비늘을 칼등이나 수세미로 살살 벗겨냅니다. 2. 내장 제거: 배를 갈라 내장을 꺼낸 후 깨끗하게 씻어줍니다. 3. 물기 제거: ..
