식초 효능 6가지

식초 효능 6가지

 

식초

식초는 과일 등을 발효시켜서 양조한 식품이다. 식초는 신맛으로 입맛을 돋워 줄 뿐 아니라 피로해소와 미용에 탁월한 효과를 가지고 있다. 식초는 그냥 먹으면 안 된다. 위가 상할 수 있기 때문이다. 식초를 먹을 때에는 요리를 할 때 같이 넣어서 먹는 것이 좋다. 

1. 유기산

유기산은 효소로 인체에 아주 좋은 효능을 가지고 있다. 식초는 초산을 주성분으로 하는데 초산은 해독작용과 인체에 필요한 탄소 성분을 함유하고 있다. 유기산이 인체에 유입되면 음식물을 먹을 때 영양소의 파괴를 예방할 수 있다. 식초는 영양분이 보다 인체에 골고루 활용되게 촉매로서 작용한다.

2. 변비 예방과 치료

식초는 특유의 강력한 살균력으로 장을 살균하기 때문에 변비 예방과 치료에 효과가 있다. 장에 있는 부패를 촉진하는 대장균은 물론 다른 유해한 세균을 죽이기 때문이다. 또한 식초는 장을 강화하는데도 효과가 있다.

3. 혈관계 질환 예방

식초에 함유되어 있는 아미노산 성분은 혈압을 바로 내려주는 효능이 있다. 하지만 식초는 한 번에 많이 섭취하면 위에 무리가 가서 좋지 않기 때문에 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋다.

 

4. 피로해소

운동이나 공부 또는 일 등으로 스트레스가 나면 유산이 생성되게 된다. 유산은 몸을 피로하게 만드는 성분으로 대게 소변에 의해서 배설된다. 그러나 배설되지 않고 인체에 남아 있게 되면 피로감을 느끼게 된다. 식초는 이러한 유산을 분해해 주는 효능을 가지고 있다. 이 때문에 식초는 피로감을 덜어주는데 효과가 있다고 할 수 있다.

5. 다이어트

식초는 지방을 분해하는 효능을 가지고 있다. 음식물을 많이 섭취하게 되면 글리코겐과 당분이 지방으로 변환되어 몸속에 쌓이게 되고 이것이 뱃살로 되는데 식초는 이렇게 누적되어 있는 지방을 녹여 배설시켜 주는 효과를 가지고 있다.

6. 영양분 흡수

식초는 몸속에 유입되는 영양분을 보다 효과적으로 흡수하는 효능이 있다. 식초를 먹으면 피로에 의한 소화불량으로 영양소가 결핍되는 것을 예방할 수 있다. 하지만 위산과다 등의 위 질환이 있는 분들은 식초의 복용을 피해야 한다.