장어 효능 5가지

장어 효능 5가지

 

장어는 말 그대로 몸이 뱀처럼 긴 물고기이다. 진하고 기름진 장어고기는 실제로 단백질과 비타민A 함량이 높다. 이러한 이유로 오랫동안 일본에서 전설적인 '스태미나'의 원천으로 평가를 받아왔다. 

장어는 양념을 하여 구워서 먹거나 찜 또는 튀김으로 먹는다. 덮밥으로 먹기도 하며 여러 가지 요리에 쓰인다. 특유에 비민맛이 있어 제거하기 위해 생강, 청주 등등 많이 사용하여 요리한다.

1. 남성 정력

장어에는 불포화지방산과 각종 비타민 그리고 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 남성의 정력에 좋다. 특히 장어에 함유되어 있는 아르기닌 성분은 혈액 순환을 원활하게 해주는 효과를 가지고 있다.

 

2. 콜레스테롤 감소

장에는 불포화지방산이 함유되어 있어 혈관 내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주는 효과가 있다. 콜레스테롤이 몸 안에 쌓이면 각종 성인병에 유발되는데 이러한 성인병을 예방하는데 도움을 준다.

3. 눈 건강

장어에는 비타민A가 다량으로 들어가 있어 눈의 피로를 회복하고 시력을 보호하는데 효과적이다. 

 

4. 면역력 강화

장어네는 각종 비타민 A, D, E와 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는데 도움이 된다. 

5. 뇌 건강

장어에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강에 도움을 준다. 오메가-3 지방산은 뇌세포 기능을 향상하고 뇌졸중과 치매를 예방하는데 도움을 준다.