자두보관법, 신선하게 오래 두는 방법 여름철이 되면 꼭 생각나는 과일 중 하나가 바로 자두입니다. 특유의 새콤달콤한 맛과 풍부한 과즙 덕분에 많은 사람들이 즐겨 먹는 과일인데요. 하지만 자두는 다른 과일에 비해 상하는 속도가 빠른 편이라, 잘못 보관하면 금방 물러지거나 곰팡이가 생기기도 합니다. 그래서 오늘은 자두를 오래도록 신선하게 먹을 수 있는 자두보관법을 자세히 알려드리겠습니다. 1. 자두의 특성과 보관이 중요한 이유자두는 수분 함량이 많고 껍질이 얇아 금방 후숙이 진행되는 과일입니다. 수확 후에도 호흡작용이 활발해 상온에 두면 빠르게 익어버리고, 심한 경우 하루 이틀 만에 무르게 변합니다. 따라서 자두를 어떻게 보관하느냐에 따라 신선도와 맛이 크게 달라지죠. 올바른 자두보관법을 알면 며칠 더 ..
