도가니탕 효능과 맛, 몸이 녹는 겨울철 보양식의 진수 추운 계절이 되면 생각나는 것은 국물이죠! 저는 국물 음식중에도 몸에 좋은 도가니탕이 생각납니다.맑고 진한 국물에 쫄깃한 도가니살이 가득 들어 있는 이 음식은 예로부터 기력 회복, 관절 건강, 피부 탄력 개선에 좋다고 알려져 있습니다.특히 나이가 들수록 관절이 약해지거나 피로가 누적될 때, 한 그릇의 도가니탕은 피로는 물론 마음까지 녹여주는데요! 1. 도가니탕도가니탕은 **소의 무릎 연골 부위(도가니)**를 푹 고아 만든 탕입니다. 오랜 시간 끓여내면 뽀얗게 우러나오는 국물 속에는 콜라겐, 콘드로이틴, 젤라틴 등 다양한 영양 성분이 녹아 있습니다. 이 성분들은 피부와 관절, 뼈 건강에 직접적인 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 2. 관절 ..
