고구마 찌는 법: 꿀맛 촉촉하게 만드는 비결! 가을과 겨울철 대표 간식이자 다이어트 식품으로 사랑받는 고구마! 단맛도 풍부하고 포만감도 좋아 아이부터 어른까지 모두 좋아하죠. 하지만 집에서 고구마를 찔 때, 겉은 탔는데 속은 설익거나, 물렁하게 되어버린 경험 한 번쯤 있으시죠? 오늘은 촉촉하고 달콤한 고구마 찌는 법을 간편한 냄비, 찜기, 전자레인지, 에어프라이어까지 다양한 방법으로 알려드릴게요. 실패 없이 맛있는 고구마 찌는 꿀팁, 지금부터 시작합니다! 고구마를 맛있게 찌는 핵심은?고구마의 단맛은 저온에서 천천히 익힐수록 더 진해집니다. 고구마에 포함된 효소(β-아밀레이스)가 60~70도 사이에서 활성화되며, 전분이 당으로 변하면서 꿀맛 고구마가 완성됩니다. 따라서 조리 온도와 시간 조절이 가장 중요..
