토마토 보관법, 신선함을 오래 유지하는 꿀팁 토마토는 비타민C, 리코펜, 식이섬유가 풍부해 건강에 좋은 대표적인 채소 겸 과일입니다. 하지만 수분이 많고 껍질이 얇아 보관이 쉽지 않아 금세 물러지거나 곰팡이가 피기 쉽죠. 오늘은 토마토 보관법을 알아보고, 더 오래 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 1. 토마토의 숙성 단계 확인하기토마토 보관법은 숙성 정도에 따라 달라집니다.덜 익은 초록빛 토마토 : 실온에서 서서히 숙성시킨 후 보관 붉게 잘 익은 토마토 : 가능한 한 빨리 냉장 또는 가공 조금 물러진 토마토 : 바로 조리하거나 소스로 활용 덜 익은 토마토를 냉장 보관하면 숙성이 멈추고 맛이 덜해집니다. 반대로 완전히 익은 토마토는 실온에 오래 두면 쉽게 상하니 주의해야 합니다. 2. 실온..
