한국인만 먹는 이 채소 '깻잎' 4가지 효능 전 세계에서 유일하게 한국인만 먹는 채소인 '깻잎'이 제철을 맞이하였습니다. 독특한 향내와 맛으로 마니아층이 두터운 깻잎은 건강에 좋은 효과가 있습니다. 깻잎에는 비타민C, 철분 등 각종 영양소가 풍부하고 특히 더운 여름철에 깻잎은 자주 먹는 게 건강에 좋습니다. 오늘은 깻잎에 효능에 대해서 알아보겠습니다. 여름철 식중독 예방 깻잎과 삼겹살의 음식 궁합은 누구나 알고 있듯 정말 좋습니다. 하지만 영양학적으로 깻잎은 생선회와 궁합이 잘 맞습니다. 깻잎의 독특한 향을 내는 방향성 정유 성분인 페릴 케톤(perill keton), 페릴라알데하이드 등이 생선회 비린내와 돼지고기의 잡내를 많이 줄여주 때문입니다. 방부제 역할을 하는 깻잎은 생선회와 함께 먹으면 식중독 ..
