나는 가장이다!

계란 삶는 시간, 완벽하게 맞추는 방법 계란은 우리 식탁에서 가장 자주 접할 수 있는 식재료 중 하나입니다. 아침 식사로 삶은 달걀을 곁들이거나, 샐러드, 김밥, 도시락 반찬으로도 활용도가 무척 높습니다. 하지만 의외로 많은 분들이 계란 삶는 시간을 정확히 알지 못해 반숙, 완숙을 원하는 대로 조절하지 못하는 경우가 많습니다. 오늘은 계란을 삶는 기본 원리와 원하는 상태에 맞춘 시간을 알려드리겠습니다. 계란 삶기 전 꼭 알아야 할 팁계란 삶는 시간도 중요하지만, 삶기 전 준비 단계도 맛과 모양에 큰 영향을 줍니다 1. 실온에 두기냉장고에서 바로 꺼낸 계란을 끓는 물에 넣으면 껍질이 잘 깨질 수 있습니다. 최소 10분 정도는 실온에 두었다가 삶는 것이 좋습니다. 2. 소금과 식초 활용하기 물에 소금 한 ..

삶은 계란 보관법: 신선하게 오래 먹는 법 총정리! 삶은 계란은 간단하게 만들 수 있으면서도 포만감이 뛰어나, 아침식사 대용이나 다이어트 간식으로 많은 사람들이 즐겨 찾는 식품입니다. 하지만 삶아 놓고 제대로 보관하지 않으면 금방 상할 수 있어 식중독의 원인이 될 수 있죠. 오늘은 **‘삶은계란 보관법’**에 대해 자세히 알려드릴게요. 실온 vs 냉장 보관 차이부터, 껍질을 벗겼을 때와 안 벗겼을 때의 차이, 반숙 계란 보관 주의사항까지! 안전하고 맛있게 삶은 계란을 즐기고 싶다면 꼭 끝까지 읽어보세요. 삶은 계란, 왜 빨리 상할까요?생계란은 껍질이 외부로부터의 세균 유입을 막는 보호막 역할을 합니다. 하지만 삶으면 이 보호막이 약해지고, 특히 껍질을 벗긴 계란은 세균에 노출되기 쉬워지죠. 또한 삶는 ..

근육 유지와 염증 예방을 돕는 '아침 식사' 5가지 아침식사를 번거롭고 귀찮아서 먹지 않는 사람들이 많습니다. 그러나 전날 준비해 두면 바로 먹을 수 있는 음식은 번거롭지 않고 시간이 절약할 수 있습니다. 아침에 일어나 미지근한 물 한 잔을 마시고 간편하고 영양소 많은 음식에 대해 알아보겠습니다. 달걀 달걀은 단백질 함량이 많아 30대 후반부터 자연적으로 줄어드는 근육 유지에 도움이 됩니다. 또한 아침 공복 상태의 위점막에도 부담이 없어 아침식사로 좋은 음식으로 꼽힙니다. 눈의 망막을 보호하는 루테인과 제아잔틴 성분. 기억력과 인지 기능 유지에 좋은 콜린성분도 있어 염증 예방에도 도움을 주어 장기들의 건강 유지에 좋습니다. 두부 순두부의 열량은 44 kcal, 일반 두부 97 kcal 등 열량이 낮고 단..

운동에 도움을 주는 단백질 '계란'의 5가지 효능 계란은 운동을 할 때 충분한 단백질 섭취를 위해 빠지지 않고 먹어야 하는 식품입니다. 오늘은 계란의 5가지 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 체중관리 삶은 계란은 80칼로리로 칼로리가 매우 낮고 단백질 함량이 높아 체중관리 식단에 반드시 넣어야 하는 음식입니다. 체중관리 할 때 삶은 계란이 지겨워 계란 후라이를 하는 경우가 있는데 달걀 후라이를 할 경우 칼로리가 120칼로리로 늘어나기 때문에 주의할 필요가 있습니다. 노화방지 삶은 계란에는 셀레늄이라는 성분이 들어 있어 활성산소를 막아주는 역할을 하는데 활성산소를 막게 되면 혈관계 질환이 예방되면서 혈액순환에도 도움이 되어 노화 방지에 큰 도움을 주게 됩니다. 또한 계란 흰자에 리소자임이라는 성분이 포..