올리브오일 보관법, 신선함과 건강 지키는 방법 올리브오일은 지중해 식단의 핵심 식재료로, 풍부한 불포화지방산과 항산화 성분을 함유해 건강에 많은 도움을 주는 식품입니다. 특히 혈관 건강을 돕고 노화 방지에도 효과적이라고 알려져 있어 최근에는 한국에서도 많은 사람들이 올리브오일을 즐겨 사용합니다. 하지만 아무리 좋은 올리브오일이라도 잘못 보관하면 산패가 빠르게 진행되어 맛과 향이 변하고, 건강에 좋은 성분까지 손실될 수 있습니다. 그렇기 때문에 올리브오일 보관법을 제대로 아는 것이 중요합니다. 오늘은 올리브오일을 오래도록 신선하게 유지하는 보관법을 자세히 알아보겠습니다. 1. 올리브오일은 빛을 피해야 합니다올리브오일의 가장 큰 적 중 하나는 햇빛입니다. 강한 빛에 장시간 노출되면 산화가 촉진되어 금세..